반응형 생강 다듬는법1 생강 껍질 쉽게 까는법 생강 껍질 쉽게 까는법생강은 김치 양념부터 각종 볶음요리, 조림, 차, 청, 육수까지 활용 범위가 넓은 식재료입니다. 특히 김장철이나 생강청을 만들 때처럼 많은 양의 생강을 한꺼번에 손질해야 할 때는 껍질 벗기는 작업이 생각보다 번거롭게 느껴질 수 있습니다. 감자나 당근처럼 표면이 매끈하지 않고 여러 갈래로 나뉘어 있으며 마디와 골이 많기 때문입니다. 칼로 껍질을 두껍게 깎으면 먹을 수 있는 생강 속살까지 상당량 버리게 되고, 작은 생강 조각을 잡고 칼질하다 보면 손을 다칠 위험도 있습니다. 하지만 생강은 감자처럼 껍질을 깊게 깎을 필요가 없습니다.표면의 얇은 껍질만 제거한다는 생각으로 접근하면 의외로 간단하게 손질할 수 있습니다. 생강 껍질 쉽게 까는법의 핵심은 생강을 먼저 깨끗하게 불려 흙을 제거하고.. 2026. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
