시나몬 가루와 계피 차이, 효능, 부작용
시나몬 가루와 계피 차이, 효능, 부작용시나몬과 계피는 한국에서는 종종 같은 향신료로 취급되지만, 실제로는 서로 다른 식물에서 유래하고 다양한 향과 효능을 보이는 차별화된 재료입니다. 커피 위에 뿌려지는 갈색 가루를 대부분 사람들은 ‘계피가루’라고 부르지만, 실은 상당수가 ‘시나몬가루(실론 시나몬)’이며, 우리가 전통적으로 수정과를 만들 때 사용하는 재료는 ‘계피(카시아)’인 경우가 많습니다. 이처럼 용어가 혼용되는 이유는 영어에서 두 재료 모두 Cinnamon으로 통칭되기 때문입니다.그럼에도 불구하고 두 향신료는 생물학적 분류부터 성분, 맛과 향, 건강상 이점, 부작용까지 뚜렷하게 다른 특성을 가지고 있어 사용 목적에 따라 정확히 구분하여 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 최근 혈당 조절 효능이 알려지면..
2025. 12. 8.
