부시리 방어 구별법 회 가격
작년까지는 참 맛있게 먹었는데요, 올해는 연안부두 종합어시장 단골집에서 눈팅이 당했습니다. 뭐 딱히 저울치기를 당했다거나 그런건 아닌데, 그냥 대놓고 호구 당했습니다. 믿고 맡기고 양념집에 가 있었더니, 잡은지 하루 이상 지났을 방어로 회를 떠 보내왔네요. 냄새도 비리고, 기름기도 없고, 퍼석하고. 지금껏 먹었던 방어회 중에서 가장 최악이었습니다.부시리 방어 구별법 및 방어회 가격 가이드겨울이 다가오면서 자연산 방어, 특히 중량이 큰 ‘대방어’에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 하지만 시장이나 횟집 현장에서는 비슷하게 생긴 부시리와 방어가 헷갈려서 거래되는 경우도 많습니다. 부시리와 방어는 서로 다른 어종이고 제철, 맛, 가격, 생김새 등 주요 특징이 다르기 때문에, 제대로 알고 구별해 먹는 것이 중요..
2025. 12. 8.
시나몬 가루와 계피 차이, 효능, 부작용
시나몬 가루와 계피 차이, 효능, 부작용시나몬과 계피는 한국에서는 종종 같은 향신료로 취급되지만, 실제로는 서로 다른 식물에서 유래하고 다양한 향과 효능을 보이는 차별화된 재료입니다. 커피 위에 뿌려지는 갈색 가루를 대부분 사람들은 ‘계피가루’라고 부르지만, 실은 상당수가 ‘시나몬가루(실론 시나몬)’이며, 우리가 전통적으로 수정과를 만들 때 사용하는 재료는 ‘계피(카시아)’인 경우가 많습니다. 이처럼 용어가 혼용되는 이유는 영어에서 두 재료 모두 Cinnamon으로 통칭되기 때문입니다.그럼에도 불구하고 두 향신료는 생물학적 분류부터 성분, 맛과 향, 건강상 이점, 부작용까지 뚜렷하게 다른 특성을 가지고 있어 사용 목적에 따라 정확히 구분하여 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 최근 혈당 조절 효능이 알려지면..
2025. 12. 8.
