반응형 봄동절임1 봄동비빔밥 만드는 법 봄동비빔밥 만드는 법봄동은 배추 계열이지만 속이 단단히 차오르는 일반 배추와 달리 잎이 꽃처럼 퍼지는 형태라서, 절이거나 무칠 때 “식감이 살아있는 채소”로 존재감이 강합니다. 특히 12월부터 이듬해 3월까지 수확되는 시기에는 아삭한 식감과 은은한 단맛이 더 잘 올라와 겉절이로 만들었을 때 만족도가 높습니다. 최근에는 봄동을 수북이 올려 초록색 톤으로 플레이팅하는 봄동비빔밥이 계절 메뉴로 주목을 받으면서, 겉절이를 곁들인 한 끼 구성이 더 자주 소비되는 흐름도 보입니다.두쫀쿠 열풍이 지난 뒤에 갑자기 젊은 분들에게 봄동비빔밥 레시피가 유행하기 시작했습니다. 10년도 더 된 예능인 1박2일에서 강호동이 봄동비빔밥을 맛있게 먹는 장면에서 유래했다고 합니다. 이런 트렌드가 생겼다고 해서 레시피가 복잡해지는 건.. 2026. 2. 28. 이전 1 다음 반응형
